Le Moulin de Ferrières, en plus de produire de la farine bio, veut être un incubateur des initiatives de circuit court (notamment en devenant un point relais pour Hesbicoop). Nous avons aussi une volonté de transmettre les savoir-faire de la meunerie et de l’alimentation de qualité. Valorisation de ces produits grâce à la boulangerie du Moulin.

L’aspect touristique et pédagogique est également intégré au projet.

Le Moulin Ferrières transforme les céréales locales en plusieurs variétés de farines.

Réalisation de pains artisanaux au levain avec les farines produites au Moulin Ferrières.

La boulangerie du Moulin Ferrières est ouverte du mercredi au samedi, de 8h à 18h.